Autors i Autores
Poesia eròtica i burlesca dels segles XV i XVI [edició a cura de Vicent Pitarch i Lluís Gimeno Betí]. València: Eliseu Climent - 3i4, 1982.
Lo procés de les olives. Lo somni de Joan Joan [edició a cura de Vicent Pitarch i Lluís Gimeno Betí]. València: Eliseu Climent - 3i4, 1988.
L'escola valenciana a Castelló. El Rotgle i 25 anys de la Censal [edició a cura de Vicent Pitarch]. Castelló de la Plana: Escola Censal, 2008.
Valencians singulars. 40 anys de Valencià de l'Any [edició a cura de Vicent Pitarch]. Castelló de la Plana: Ajuntament de Castelló – Fundació Huguet, 2009.
Pere-Enric Barreda i Edo, l'humanista fidel [edició a cura de Vicent Pitarch]. Castelló de la Plana: Diputació de Castelló / Fundació Carles Salvador, 2016.
CORTÉS, Santi: Enric Soler i Godes. Una aproximació bibliogràfica (1923-1993) [pròleg de Vicent Pitarch]. Castelló de la Plana: Universitat Jaume I, 2013.
GARCIA GRAU, Manel: Poètiques i voluntats per a una societat perifèrica: nord del País Valencià, 1933-1966 [pròleg de Vicent Pitarch]. Barcelona: Publicacions de l'Abadia de Montserrat - Fundació Huguet, 1994.
HUGUET, Gaetà: Els valencians de secà. Estampes velles del Maestrat [presentació i edició de Vicent Pitarch]. Castelló de la Plana: Universitat Jaume I, 2003.
MOLLÀ, Toni; PALANCA, Carles: Curs de sociolingüística 1 [pròleg de Vicent Pitarch]. Alzira: Edicions Bromera, 1987.
NINYOLES, Rafael L.: Idioma i prejudici [pròleg de Vicent Pitarch, a la 3a ed.] València: Eliseu Climent, 3i4, 1982.
PÉREZ I MORAGÓN, Francesc: Les normes de Castelló [pròleg de Vicent Pitarch]. València: Eliseu Climent, 1982.
PITARCH, V.; MESEGUER, L.; GARCIA, J.: «Llengua i cultura del País Valencià», Carles Salvador. Glosari (1921-1929). Castelló: Ajuntament, 2015, p. 9-32.
PRADILLA, Miquel Àngel: El laberint valencià [pròleg de Vicent Pitarch]. Benicarló: Onada Edicions, 2004.
SALVADOR, Carles: A l'ombra del Penyagolosa [introducció i edició de Vicent Pitarch]. Castelló de la Plana/Benassal: Centre Excursionista de Castelló/Fundació Carles Salvador, 2005; 2a ed., 2015.
SALVADOR, Carles: Les veus de la terra. Poema de Benicarló. Carles Salvador [introducció de Vicent Pitarch]. Benicarló: Onada Edicions, 2016.
VALOR, Enric: Curs mitjà de gramàtica catalana [pròleg de Vicent Pitarch]. València: Eliseu Climent - 3i4, 1977.
VERDÚ, Gabriel: Descripción succinta de la noble y antigua Universidad de Catí [introducció i edició crítica a cura de Vicent Pitarch]. Benicarló: Alambor, 2000.