Obra
Prosa
- Rondalla del retorn [novel·la]. València: Tres i Quatre, 1978. (2a ed. 1991)
- La parella [relat]. València: Prometeo, 1979.
- El gran Guerau [relat]. València: Prometeo, 1981.
- El Cingle verd [dietari]. Barcelona: Destino, 1982. (2a ed. 2002)
- Estiu grec [viatge]. Barcelona: Destino, 1985.
- Les quatre estacions [paisatge. Amb Joan M. Monjo i Ignasi Mora]. València: Tres i Quatre, 1986.
- Un bellíssim cadàver barroc [viatge]. Barcelona: Edicions 62, 1987. (2a ed. rev. i ampliada, 1988; 4a ed. 2010 - llibre electrònic)
- Ací s'acaba tot [viatge]. Barcelona: Edicions 62, 1993 / Barcelona: ONCE, 1993 [braille] / Barcelona: Cercle de Lectors, 1994.
- Gandia i la Safor [paisatge]. Oliva: Colomar, 1995.
- Seduccions de Marràqueix [viatge]. Barcelona: Edicions 62, 1996. (3a ed. 1997)
- Els arrossos de casa i altres meravelles [cuina]. Barcelona: Empúries, 2000.
- El jardí llunyà [ficció]. Barcelona: Edicions 62, 2000.
- El temps feliç [memòria]. Barcelona: Edicions 62, 2001.
- Jo sóc aquest que em dic Ausiàs March [biografia]. Barcelona: Edicions 62, 2001. (2a ed. 2010)
- Arran del precipici [reescriptura d'El Cingle verd]. Barcelona: Destino, 2003.
- A Jerusalem [viatge]. Barcelona: Edicions 62, 2005.
- La Drova a través del temps (històries i memòries) [memòria. Fotografies de Lluís Romero]. Simat de la Valldigna: La Xara-Mancomunitat de la Valldigna, 2006.
- Puta postguerra [memòria]. Barcelona: Edicions 62, 2007.
- Francesc de Borja, el duc sant [biografia]. Barcelona: Edicions 62, 2009.
- "El duc que serà sant" [biografia], dins Francesc de Borja. Sant i duc de Gandia [amb Santiago La Parra i Ximo Company]. Alzira: Bromera, 2009.
- Joc de daus [dietari]. Barcelona: Edicions 62, 2012.
- Europa al vol. Catarroja: Perifèric, 2016.
- El llibre daurat. La història de la paella com no s'ha contat mai. Barcelona: Pòrtic, 2018.
Poesia
- Ave Fénix. Màlaga: Ed. Angel Caffarena, 1971. (En castellà)
- Qasida. València: Ed. Azul, 1972. (En castellà)
- Natanael. Gandia: Ajuntament de Gandia, 1973. (En castellà)
- RENOU: la pluja ascla els estels. RENOU. València: 3i4, 1976.
- Presoners d'un parèntesi. Barcelona: Llibres del Mall, 1978.
- Crits baden la tarda melodiosa. València: Septimomiau, 1979.
- El somriure de l'herba [pròleg de Jaume Pont]. Barcelona: Proa, 1980.
- Esborranys de la música. Palma: Tafal, 1980.
- Mel-o-drama [postfaci de Josep-Lluís Seguí]. Barcelona: Edicions 62, 1981.
- Brutícia [pròleg de Jaume Pont]. Barcelona: Llibres del Mall, 1981.
- Poemes de l'orient d'al-Andalus. Barcelona: Edicions 62, 1983.
- Maremar. Barcelona: Edicions 62, 1985.
- Setembre a Sicília. Barcelona: Cafè Central, 1990. (Plaquette; 99 exemplars numerats)
- Dictats d'amors (poesia 1971-1991) [pròleg d'Eduard J. Verger]. Barcelona: Edicions 62, 1991.
- Sentir. Lleida: Ajuntament de Lleida, 1991. (Acompanya el núm. 4-5 de la revista Urc)
- En blau. Màlaga: Ajuntament de Màlaga, 1993.
- En el nom de la mar. Barcelona: Empúries, 1999.
- En el nom de la mar…, i un inèdit, 1991-2000. Palma: Universitat de les Illes Balears, 2000.
- Cants i encants [epíleg d'Àngel Terron; dibuixos de Ramon Canet]. Muro: Ensiola, 2004.
- Grècia. València: Institució Alfons el Magnànim, 2007.
- La poesia. Barcelona: Institució de les Lletres Catalanes-UnescoCat, 2008.
- Monodia de la ausencia / Monodia de l'absència [pròleg de José Luís Falcó]. Paiporta: Denes, 2008.
- El temps trobat. Alzira: Bromera, 2013.
- Poeisa completa 1971-2018. València: Institució Alfons el Magnànim, 2018.
Poesia infantil i juvenil
- L'art antic del crit escrit [Il·lustr. Amaia Arrazola; cur. Víctor Labrado]. Algemesí: Andana, 2014.
Infantil i juvenil
- La raboseta i el rabosot [il·lustr. Felip Baldó]. València: Gregal, 1985. (2a ed. 1988)
- Peret i Marieta [il·lustr. Manuel Granell]. València: Generalitat Valenciana, 1986.
- En la ciutat dels jocs [il·lustr. Joan Josep Tornero]. València: Gregal, 1989.
Dramatúrgia
- El cant del duc. [Cantata per a Carles Santos]. Gandia i Roma, 2010.
Crítica literària o assaig
- "Narracions" d'Ernest Martínez Ferrando. València: Institució Alfons el Magnànim, 1983.
- Els poetes aràbigo-valencians. València: Institució Alfons el Magnànim, 1983.
- El paradís de les paraules. Barcelona: Edicions 62, 1995.
- Francesc M. Miret, l'últim poeta romàntic [amb Antoni López, Enric Ferrer i Eduard Verger]. Gandia: CEIC Alfons el Vell, 2001.
- Visions del Tirant lo Blanc [Fotografies de Toni Catany]. Barcelona: Lunwerg, 2007.
- El somni d'una pàtria de paraules. Biografia de Teodor Llorente. Alzira: Bromera, 2012.
- Mai no és tard (Vinyoliana). València: Publicacions de la Universitat de València, 2016.
- Canvi de rumb. Els fantàstics setanta (1975-1979). València: Institució Alfons el Magnànim, 2023.
Traduccions realitzades per l'autor/a
Obres traduïdes
Guions
- Menjar i viure. Televisió: RTVV, 1990.
- Els arrossos de casa [dir. Ignasi Mora]. Televisió: Gandia TV, 2001-2003.
Discografia
- Xarq al-Andalus. Al Tall amb Muluk El Hwa. Sabadell: PICAP, 1 CD, 1985.
- Ausiàs March. Poesia i música. Josep Piera i Grup La Drova. Ed. dels autors, 1 CD, 1997.
- El jardí llunyà. Josep Piera i Grup La Drova amb Gregorio Jiménez. Sabadell: Columna Música, 1 CD, 2001.
- Desglaç. Miguel Poveda. Barcelona: Discmedi, 1 CD, 2005.
- Miguel de Cervantes. Don Quijote de La Mancha. Romances y Músicas. Montserrat Figueras, Hespèrion XXI, La Capella Reial de Catalunya, Jordi Savall. Bellaterra: Alia Vox, 2 SACD, 2005.
- Dinastia Borgia. Chiesa e potere nel Rinascimento. Montserrat Figueras, La Capella Reial de Catalunya, Hesperion XXI, Jordi Savall et al. Bellaterra: Alia Vox, 3 CD, 2010.
- El paradís de les paraules. Carles Dénia. València: Comboi Records, 1 CD, 2011.
Altres
- Antologia. [sel. i pròleg d'Enric Sòria]. València: Gregal, 1987.
- Antología [trad., sel. i introducció de Jaime Siles]. València: Institució Alfons el Magnànim, 1990. (Bilingüe català-castellà)
- Antologia. Memòries i viatges.
Alzira: Bromera, 2012.
- Antologies col·lectives
- CATANY, Toni: L'amor i la mort als nostres clàssics [sel. Josep Piera]. Gandia: Ajuntament de Gandia, 2009. (Catàleg de l'exposició homònima)
- FORCANO, Manuel: De nit [pròleg Josep Piera]. Palma: Moll, 1999.
- GALMÉS, Jaume: Nàufrag en el temps [pròleg Josep Piera]. Barcelona: Edicions 62, 1993.
- LLORENTE, Teodor: Poesies triades de Teodor Llorente [sel. i pròleg Josep Piera]. Gandia: CEIC Alfons el Vell, 2011.
- MARCH, Ausiàs: Una tria [adapt. i introducció Josep Piera]. Barcelona: Barcino, 2011.