Enric Nolla i Gual neix a Caracas el dia 13 de maig del 1966.

L'any 1990 es llicencia en Ciències de la Informació, homologació del títol de llicenciat en Comunicació Social, a la Universitat Central de Veneçuela. Provinent d'una família d'emigrants catalans a Veneçuela, viu a Barcelona des del 1991. Entre els anys 1992 i 1994 cursa el Màster en Gestió Cultural a la Universitat de Barcelona. Més endavant, entre el 1995 i el 2009, realitza els estudis del programa de doctorat en Història i invenció dels textos literaris a la Facultat de Filologia de la mateixa universitat, obtenint el Diploma d'Estudis Acadèmics (DEA). El treball de Tesi doctoral encara està en procés.

Es forma com a dramaturg als Tallers d'escriptura teatral de José Sanchis Sinisterra, a la Sala Beckett. Des de l'any 2001 és professor de dramatúrgia i escriptura teatral a l'Institut del Teatre de Barcelona i imparteix cursos a l'Obrador de la Sala Beckett, centre especialitzat en dramatúrgia. També ha estat Director del Departament de Dramatúrgia, Escenificació i Coreografia de l'Institut del Teatre, des de l'any 2006 fins al 2013.

Com a autor teatral, Enric Nolla publica, l'any 1995, l'obra Hurracan, estrenada a la Sala Beckett i amb la qual obté, l'any 2001, el Premi Serra d'Or de teatre. El 1997 apareix A pas de gel en el desert, que s'havia estrenat al Festival de Sitges del 1996. Amb Tractat de blanques, estrenada a la Sala Beckett, torna a guanyar el Premi Serra d'Or de teatre del 2002. Àrea privada de caça s'estrena al Teatre Nacional de Catalunya i es publica el 2003. L'any 2005 s'estrena Sweet dreams, escrita conjuntament amb Ricard Gázquez, al Teatre Tantarantana de Barcelona.

Ha estrenat i publicat, encara, les obres 7/24 o La llegenda de l'home que flota sobre els parcs, escrita l'any 2011 i estrenada a Atenes l'any 2013, El berenar d'Ulisses, estrenada a la Sala Beckett l'any 2010, Safari, escrita el 2004 i publicada l'any 2010, i Còlera, del 2009.

També és autor de les obres inèdites Librium (1993), L'illa dels dragons (1995) i Sortida d'emergència (del 2001, escrita amb ajut a la creació del Teatre Nacional de Catalunya), Visita a les zones humides de la reserva (2013) i Tu no surts a la foto (2014).