Olors és l'obra que tanca la trilogia formada per Una vella, coneguda olor i Baralla entre olors. Maria, el seu personatge principal, testimoni dels canvis en el paisatge urbà durant trenta-set anys, comparteix protagonisme amb aquest barri dur i entranyable que va passar a ser conegut com el Raval. Maria, l'antiga peixatera que va passar a vendre rodets de fotografia i després es va convertir en una professional d'èxit, va abandonar el barri fa poc, però torna perquè l'objectiu de la seva càmera mantingui la memòria i sigui testimoni de la destrucció. Des d'un terrat, Maria s'enfrontarà amb el seu passat gràcies a la trobada amb Joan, un jove que li recorda poderosament el seu antic amor, un conquistador de poca classe ara ja mort. El seu present és molt més trist. La seva mare, malalta d'Alzheimer, és un perfecte símbol de la decadència del barri. El seu germà és el personatge més vinculat a la zona, un verdader fill del barri, que està a punt de jubilar-se com a treballador d'una fàbrica. Però en la llunyania s'aventura un canvi. Evocats per les noves olors de les espècies exòtiques i el so de la ràdio, els nous habitants del barri, emigrants magribins, pakistanesos i dominicans, gent amb o sense papers, són cridats a transformar la zona, a prendre el testimoni del futur.